Блюдо высокой кухни: Фрикасе по-Парижски
| Наличие | Вес | Цена |
|---|---|---|
| Данного товара нет в наличии |
Условия доставки
Цена в розничном магазине может отличаться от цены на сайте !
Производитель: МНЯМС
Фрикасе — французское блюдо, которое готовят из любого мяса: телятины, курятины, крольчатины или свинины с добавлением белого соуса. Однако для приготовления фрикасе по-парижски традиционно используют индейку — именно такой вариант, по легенде, предпочитал император Наполеон, а за ним и вся парижская знать времён первой империи. Индейку жарят на сковородке в масле. Соус из белого вина готовят отдельно. Его долго тушат с добавлением зелёного горошка, спаржи, каперсов и грибов, затем добавляют к индейке. Он придаёт блюду манящий аромат. На гарнир обычно подают рассыпчатый рис, который подчёркивает пряный вкус нежнейшего мяса.
Состав: мясо (68%) из них индейка (100%), грибы (2%), минералы, прованские травы (0,2%), льняное масло (0,1%), витамины Е (30 мг), витамины D3 (200 МЕ), цинк (15 мг), марганец (3 мг), йод (0,75%), селен (0,03 мг).