Блюдо высокой кухни: Сальтимбокка по-Римски
| Наличие | Вес | Цена |
|---|---|---|
| Данного товара нет в наличии |
Условия доставки
Цена в розничном магазине может отличаться от цены на сайте !
Производитель: МНЯМС
Название этого итальянского блюда переводится на русский язык, как «прыгни в рот!». Действительно, мало какое кушанье может сравниться с ним по изысканности вкуса. В Риме сальтимбокку готовят из телячьей вырезки, которую режут на тонкие круглые кусочки - медальоны, отбивают и немного маринуют в белом вине. Затем на каждый медальон выкладывают кусочек пармской ветчины и листик шалфея, закрепляют деревянной палочкой и обжаривают на растительном масле. Телятина, пропитанная соком ветчины, становится мягкой, а шалфей придаёт мясу тонкий вкус и аромат.
Состав: мясо (70%) из них телятина (15%), ветчина (15%), минералы, масла и жиры (сафлоровое масло 0,1%), прованские травы (0,2%), витамины Е (30 мг), витамины D3 (200 МЕ), цинк (15 мг), марганец (3 мг), йод (0,75%), селен (0,03 мг).